Vrijzinnig Katholiek dagblad – Elke dag gratis
Leestijd: 2 minuten-Brussel- Een foto maken van je maaltijd en meteen weten hoe gezond het is: dankzij artificiële intelligentie wordt het denkbaar. De Universiteit van New York werkt aan een app die alle verschillende voedingswaarden opvallend goed inschat. Miljoenen mensen die op hun voeding moeten letten in de strijd met bijvoorbeeld overgewicht […]
Leestijd: 2 minuten Klimaatbeleid treft arme landen harder Voedselprijzen stijgen er meer dan in rijke landen Klimaatbeleid plus eerlijke mechanismen kan lage inkomens beschermen -Brussel- Maatregelen om de landbouw schoner te maken en aan te passen aan een warmere wereld, drijven de voedselprijzen stevig op. Vooral arme landen zijn daarvan de […]
Leestijd: 2 minutenOnderzoekers kweken massaal woestijnsprinkhanen in gigantische kassen. Kweek van woestijnsprinkhanen kan tekorten aan diervoeder oplossen en duurzame eiwitten leveren Maar moet voorzichtig gebeuren om oogstverlies te voorkomen. -Nairobi- De massale kweek van woestijnsprinkhanen in een gecontroleerde omgeving is naast een duurzame eiwitbron voor dieren en mensen ook een economische […]
Leestijd: 11 minuten -Brecht- In zijn boek We eten ons dood neemt voedselkenner Louis De Jaeger de lezer mee op zijn zoektocht naar een landbouwmodel dat de wereld kan redden. Onderstaande tekst is een fragment uit dat boek: over het gevaar van droogte en verwoestijning, en over het cruciale belang van water. Ik fiets […]
Leestijd: 2 minuten -Heerlen- De supermarktomzet aan duurzame voeding wordt steeds groter. In 2021 had 22 procent van de omzet aan voeding een duurzaamheidskeurmerk, tegen 19 procent in 2020. In 2013 was 8 procent van de verkochte voeding duurzaam en sinds 2015 neemt dit aandeel steeds verder toe. Vooral producten als varkensvlees, verse […]
